こんにちは、バリスタの松本です。
職業柄お客さまはもちろん、友人からもコーヒー器具のおすすめをよく聞かれるので、おうちで使えるコーヒーグッズをまとめてみました。
- コーヒー器具は種類がありすぎて何を選べば良いかわからない
- 安いものではないから失敗したくない
- コーヒー専門家の意見を聞いてから買いたい
こういった方はぜひ最後までご覧ください。
おうちにコーヒー器具がない初心者がまず揃えるべき入門グッズ
| コーヒードリッパー | ペーパーフィルター |
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| コーヒーミル（グラインダー） | コーヒースケール |
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| ドリップポット（コーヒーケトル） | コーヒーサーバー |
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上記6つの道具があれば、家でもお店並みのコーヒーを淹れることが可能です。
一番安いものを選びがちですが、バリスタ目線で初心者でも扱いやすいものを選びました。
それぞれ詳しく説明していきますね。
ハンドドリップコーヒー抽出工程ごとに必要なグッズを解説
①お湯を沸かす
ドリップポット（コーヒーケトル）
お湯を沸かしてそのままハンドドリップすることができます。
1度単位で温度設定ができるので、コーヒー豆やレシピに合わせた温度で抽出が可能です。
②コーヒー豆の重さを計る
コーヒースケール
おうちでコーヒーを淹れるにあたり一番大事かもしれない道具です。
お菓子作りや料理と一緒でレシピが大事なのですが、計量できないとどうしようもないですよね。
0.1g単位で測れるのが理想ですが、家によくある1g単位のものでも全然大丈夫です。
③コーヒー豆を挽いて粉にする
挽きたてかどうかで、香りのたち方がもう全然違うので是非ともほしいところ。
ちょっと面倒だけど安上がりなのはハンドコーヒーミル
ちょっと高いけど手軽に使えるのは電動コーヒーミル
④コーヒーを抽出する
先ほどのコーヒーケトルとコーヒースケールも使いますが、他にも3点必要です。
コーヒードリッパー
一番みなさんが気になるであろう抽出の要となる器具。私はクレバーをチョイスしました。
普通のドリッパーであれば構造上おおきな差は生まれにくいのですが、これだけ明らかに特殊で誰でもカンタンに淹れられます。詳しく知りたい方は下記リンク記事をどうぞ。
ペーパーフィルター
茶色（みさらし）と白色（酸素漂白）のものがありますが、基本的に白色を選んでください。紙の匂いが少し抑えられています。
サイズや形状も色々あるのですが、今回はクレバードリッパーに合うものをチョイスしました。
コーヒーサーバー
こちらはトライタンという車で轢いても割れない（！）素材を使っているので、落としても安心です。
しかも環境にも人体にも安全だそうですし、食器洗浄機や電子レンジにも対応しているという万能ぶり。あとなぜか氷を入れていても水滴がほぼつかないです。
パッと見ガラスのような見た目ですしデザイン的にも良いのでオススメです。
⑤コーヒーをカップに注ぐ
抽出器具ではないのですが、必ず使用するので軽く説明しておきます。
コーヒーカップ
コーヒーに限らず、飲み物って口当たりって大事じゃないですか。
口に当たる部分が薄いタイプのほうが繊細な口当たりになりますので、個人的にこれを愛用しています。
マグカップ
量を多めに飲みたいときに使用しています。
マグカップは口元が分厚いのが多いのですが、これはマグカップの中では薄めなので口当たりも良いです。
香りが中にとどまりやすい構造になっているので、香りも良いですね。
⑥コーヒー豆を保存・収納する
こちらも必須ではないのですが、「どうやって保存するのが良い？」ってよく聞かれるので記載しておきます。
コーヒーキャニスター
フタを下まで押し下げることができるので、真空までは無理ですが極力空気を抜くことができます。
これに入れて冷凍庫や冷蔵庫など極力暖かくない場所に置いておくと、保存期間が長くなります（温度が低い方が酸化反応を抑えることができます）。
コーヒーに関するQ&A
コーヒーの抽出温度について
コーヒーの保存について
ハンドドリップコーヒーのレシピについて
コーヒー豆の選び方
ハンドドリップコーヒー初心者がまず買うべきおすすめ入門道具まとめ
以上です！ご参考になったら嬉しいです。
細かいレシピなどが知りたい方はドリッパーの記事で書いているので、そちらをご参照ください。
